Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Başak Ekmek Tarifi

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerin tuz serpip, karıştırıyoruz.

Maya eriyene kadar un almadan yoğurmaya başlıyoruz. Maya eridikten sonra azar azar ılık su ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.



 
Başak Ekmek Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

500 Gram Tam Buğday Unu
Yarım Paket Yaş Maya
2 Tatlı Kaşığı Tuz
Ilık Su
Üzeri İçin:
Su Veya Süt

 
Hazırlanışı:
 

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerin tuz serpip, karıştırıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıp, ortaya yaş mayayı koyuyoruz.

Üzerine az da ılık su döküyoruz. Maya eriyene kadar un almadan yoğurmaya başlıyoruz. Maya eridikten sonra azar azar ılık su ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Hazırladığımız hamuru yuvarlıyoruz. Yoğurduğumuz karıştırma kabına alıp, üzerine bir havlu örtüyoruz. Ilık bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz. Ekmek hamuru iki kat olduktan sonra hamuru tezgaha alıyoruz.

Portakal büyüklüğünde bezeler koparıyoruz. Hamur bezelerini kalın ve hafiften uzun çubuklar olacak şekilde yuvarlıyoruz. Daha sonra hazırladığımız şekilli hamur bezelerini, yağlanmış fırın tepsisine birbirinin zıt yönlerinde yerleştiriyoruz.

Yani ekmeğimize başak şekli veriyoruz. Ekmek hamurunu tepsiye yerleştirdikten sonra üzerine mutfak makasıyla 2 cm. Aralıklarla kesikler atıyoruz. İsterseniz ekmekleri önce yağlı kağıdın üzerinde hazırlayıp, tepsiye de yerleştirebilirsiniz.

Hazırladığımız ekmekleri bir müddet daha sıcak bir ortamda mayalandırıyoruz. Ekmekler kabardıktan sonra üzerine dikkatlice fırça ile süt veya su sürüyoruz. Hazırladığımız ekmek hamurunu önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.

Aradan 10 dakika geçtikten sonra fırının derecesini 210’a düşürüyoruz. Bu şekilde yaklaşık olarak 30-40 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen ekmeği fırından çıkartıyoruz. Üzerine temiz bir havlu örttükten sonra ekmeği dinlenmeyi bırakıyoruz.

Daha sonra dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Bu arada önemli bir nokta belirtmek gerekirse; ekmeğimizi fırına koyarken, alt rafına da bir kap içerisinde biraz su koymak, ekmeğimizi hem daha yumuşak, hem de daha parlak olmasını sağlayacaktır.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

başak ekmek tarifi, sizden gelen başak ekmek tarifi, pratik başak ekmek tarifi, resimli başak ekmek tarifi, oktay usta ve yeşil elma, yemek oyunları, başak ekmek fırını karabük, başak ekmek fabrikası, başak ekmek kocaeli, yumurtalı ekmek tarifi, başak ekmek eskişehir, başak sandviç, kepekli ekmek tarifi, kepekli ekmek kaç kalori, kepekli ekmek faydaları, kepekli ekmek zararları, kepekli ekmek kalori, kepekli makarna, kepekli ekmek ingilizce, kepekli ekmek nedir, ekmek çeşitleri ve faydaları, bayat ekmek böreği, niye kepekli ekmek, kepek ekmek kullanmanın yararları, kepek ekmeği faydaları, kepekli ekmek zararları, kepekli ekmek zayıflatırmı, kepekli ekmek kaç kalori, kepekli ekmeğin zararları, çavdar ekmeği zayıflatırmı, çavdar ekmeğinin zararları, tam buğday ekmeğinin faydaları, sarımsaklı ekmek tarifi, çavdar ekmeğinin kalorisi, çavdar ekmeğinin faydaları ve zararları neler, börek tarifleri, hamur işi tarifleri, yemek sepeti, oktay usta ve pratik yemek tarifleri, truflu bayat ekmek kek tarifi, kolay yemekler, aperatif yemek tarifleri, ekmek tarifleri, değişik ekmek tarifleri, çörek tarifleri, açma tarifleri, poğaça tarifleri

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon