Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Çankırı Böreği Tarifi

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz ve kabartma tozunu serpiyoruz. Karıştırıyoruz.

Çankırı Böreği Tarifi

 

Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya sıvıyağı ve sütü boşaltıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz.

 
Çankırı Böreği Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

1 Adet Yumurta
4 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Süt
3 Yemek Kaşığı Sirke
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Paket Kabartma Tozu
Tuz
Su
Kat Araları İçin:
Nişasta
İç Harcı İçin:
6 Adet Yumurta
3 Adet Soğan
1 Tutam Dereotu
1 Tutam Maydanoz
Karabiber
Tuz
Üzeri İçin:
125 Gram Tereyağı

 
Hazırlanışı:
 

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz ve kabartma tozunu serpiyoruz. Karıştırıyoruz.

Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya sıvıyağı ve sütü boşaltıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Sirkeyi boşaltıyoruz. Az da su ekliyoruz. İlk önce ortadaki sıvı malzemeleri karıştırıyoruz.

Daha sonra ortadan başlayarak unu da yavaş yavaş alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar su ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.

Bu arada iç harcı hazırlamaya başlıyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine doğradığımız soğanları alıyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine yumurtaları kırıyoruz. Karıştırıyoruz.

Yumurtalar piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Maydanoz ve dereotunu ince ince doğruyoruz. Tavadaki yumurtaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine doğradığımız yeşillikleri ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. İstediğiniz değişik baharatlar da varsa ekleyebilirsiniz.

İç harcı karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Bu arada dinlendirdiğimiz hamuru 28 eşit bezeye ayırıyoruz. Hamur bezelerini yuvarlıyoruz. Hamur bezelerinin üzerine un serperek yemek tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız 14 hamur bezesinin aralarına nişasta serperek üst üste diziyoruz.

Kalan 14 hamur bezesinin de aralarına nişasta serperek üst üste diziyoruz. Üst üste dizdiğimiz 14 hamur bezesini merdane yardımıyla fırın tepsisi büyüklüğünde açıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine açtığımız 14lü hamuru yerleştiriyoruz.

Üzerine pişirdiğimiz soğanlı yumurtalı iç harcı boşaltıyoruz. Yayıyoruz. Diğer 14 katlı hamuru da tepsi büyüklüğünde açıyoruz. İç harcın üzerine dikkatlice yerleştiriyoruz. Hamurun kenar kısımlarını alttaki hamurun kenarına sıkıştırıyoruz. Böreğimizi kare kare dilimliyoruz.

Diğer taraftan tereyağını bir tavaya alıyoruz. Eritiyoruz. Erittiğimiz tereyağını böreğin üzerine gezdirerek döküyoruz. Böreğimiz yağı çektikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Çankırı böreğini üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

 

Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

çankırı böreği tarifi, oktay usta çankırı böreği tarifi, çankırı böreği tarifi oktay usta, yemek oyunları, börek tarifleri, kolay hamur işi tarifleri, pratik börek tarifi, kolaya tava böreği, bolu mantarlı böreği, oktay usta ve yeşil elma, küre tv, makarnalı börek, turgay başyayla kimdir, yemek sepeti, özel yemek tarifleri, el açması börekler, hazır yufka böreği, kolay hamur işi tarifleri, oktay usta ve kolay börek tarifleri, köfteli börek, çay saati ikramları, yöresel yemek tarifleri, turgay başyayla nerede, poğaçalar, açmalar, çörek tarifleri, ekmek tarifleri, salatalar, mezeler, kekler, kurabiyeler, reçel tarifleri, sebzeli papatya kızartması, patatesli börek, peynirli börek, galeta unlu börek, patlıcanlı dolama börek

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon