Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Cızbız Etli Pide Tarifi

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Unun üzerine tuzu serpiyoruz. Elimizle harmanlıyoruz.

Cızbız Etli Pide Tarifi

Havuz şeklinde ortasını açıyoruz. Unun ortasına zeytinyağını, mayayı ve az ılık su koyarak sadece sıvı malzemelerden başlayarak yoğurmaya başlıyoruz.



 
Cızbız Etli Pide Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

4 Su Bardağı Un
Yarım Paket Yaşmaya
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Su
Sosu İçin:
1 Kase Domates Sos
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
2 Diş Sarımsak
1 Tutam Taze Kekik
Zeytinyağı
Üzeri İçin:
Bonfile
Kaşar Peyniri
Yeşil Biber
Çeri Domates

 
Hazırlanışı:
 

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Unun üzerine tuzu serpiyoruz. Elimizle harmanlıyoruz.

Havuz şeklinde ortasını açıyoruz. Unun ortasına zeytinyağını, mayayı ve az ılık su koyarak sadece sıvı malzemelerden başlayarak yoğurmaya başlıyoruz.

Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurma işlemine devam ediyoruz. Kıvamına göre azar azar ılık su ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamuru bir kaseye koyup, üzerini streç filmle örtüp, mayalanmaya bırakıyoruz.

Sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Karıştırma kabına domates sosu ve salçayı boşaltıyoruz. Üzerine taze kekiği ve sarımsağı ince kıyıp, ilave ediyoruz. Tuzunu serpiyoruz. Karabiberi değirmenden çekiyoruz. Zeytinyağını da döktükten sonra karıştırıyoruz.

İç harcı için bonfile eti dilimliyoruz. Etleri et döveceği ile vurarak inceltiyoruz. Etin üzerine tuzunu ve karabiberini serptikten sonra ızgara tavada yarı kıvamda pişiriyoruz. Burada eti pişirmekle ilgili önemli bir nokta belirtmek isteriz ki; ızgara tavada et pişirirken etleri tavanın aynı köşesinde pişirmemeliyiz. Eti tavanın bir sağında bir solunda çevirerek pişirirsek, hem et sulanmaz, hem de aynı ısı sıcaklığında pişeceği için daha kıvamında olacaktır.

Mayalanan hamurları 6 bezeye bölüp, yuvarlıyoruz. Üzerlerine un serperek merdane yardımıyla uzunlamasına oval şekilde açıyoruz. Açtığımız hamurların üzerine ilk önce hazırladığımız salçalı, kekikli sosu yayarak sürüyoruz. Kaşar peynirini rendeliyoruz. Yeşil biberleri orta büyüklükte dilimliyoruz.

Açtığımız hamurların üzerine sosu sürdükten sonra rendelen kaşar peynirlerini serpiyoruz. Üzerine de biberleri döşüyoruz. Daha sonrasında pideleri kenarlarından bir parmak kalınlığında içe doğru kapatıp, elimizle hafiften bastırarak kapatıyoruz. Uç kısımlarını açılmasın diye iyice elimizle bastırarak sıkıştırıyoruz.

Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Burada pidelerin üzerine yerleştirmeye devam edeceğiz. Biberlerin üzerine çeri domatesleri ikiye keserek koyuyoruz. Tüm pidelerin üzerine tekrardan kaşar peyniri serpiyoruz. Yarı kıvamda pişirdiğimiz etleri ince ince dilimliyoruz ve pidelerin üzerine paylaştırıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Pideler kısa sürede pişeceğinden fırında sürekli kontrol ediyoruz. Ve fırından çıkan pidelerin kenarlarına tereyağı sürerek servise hazırlıyoruz.

 

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

cızbız etli pide, oktay usta cızbız etli pide, cızbız oktay usta, cızbız köfte tarifleri, cızbız köfte yapılışı, cızbız tarifler, cizbiz kofte tarifi, cızbız nasıl yapılır, kolay etli pide tarifi, pratik etli pide tarifi, kolay cızbız, pratik cızbız, gamze gözalan kimdir, gamze gözalan nerede, gamze gözalan ile oktay usta, etli pide tarifi, etli pide hamuru, oktay usta etli pide, kuşbaşı etli pide, kıymalı pide, kuşbaşılı pide, etli pide içi hazırlama, etli ekmek tarifleri, kıymalı pide tarifleri, kıymalı ekmek tarifi, kiymali pide tarifleri, kuşbaşılı pide tarifi, kıymalı pide tarifi, etli pide içi, etli pide malzemeleri

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon