Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Erişteli Tavuklu Patlıcan Tarifi

Tavuk göğsünün kemiklerinden ayırıyoruz. Kıyma makinesinde geçirip, kıyma haline getiriyoruz. Ya da satırla ince ince kıyarak da kullanabilirsiniz.

Erişteli Tavuklu Patlıcan Tarifi


Kıyma haline gelen tavuğu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine haşlanmış patatesi rendeliyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Sarımsağı ince kıyıp, ilave ediyoruz. Tuzunu serpiyoruz. Karabiberi değirmenden çekiyoruz.



 
Erişteli Tavuklu Patlıcan Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

1 Tavuk Göğsü
4 Adet Patlıcan
2 Adet Haşlanmış Patates
1 Adet Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Adet Yumurta
100 Gram Kaşar Peyniri
Galeta Unu
Tuz
Karabiber
Eriştesi İçin:
2 Su Bardağı Erişte
1 Kase Domates Sosu
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Tutam Fesleğen
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

 
Hazırlanışı:
 

Tavuk göğsünün kemiklerinden ayırıyoruz. Kıyma makinesinde geçirip, kıyma haline getiriyoruz. Ya da satırla ince ince kıyarak da kullanabilirsiniz.

Kıyma haline gelen tavuğu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine haşlanmış patatesi rendeliyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Sarımsağı ince kıyıp, ilave ediyoruz. Tuzunu serpiyoruz. Karabiberi değirmenden çekiyoruz.

Ve elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Biraz yoğurduktan sonra üzerine kaşar peynirleri küp küp doğrayıp ilave ediyoruz. Kıvamını galeta unu koyarak ayarlıyoruz. Özdeşleşmesi için iyice yoğuruyoruz. Ve köfte harcını dinlenmeye bırakıyoruz. Patlıcanları saplarıyla birlikte uzunlamasına ortadan ikiye kesiyoruz. İçli olan kısmına tuz serpiyoruz.

Karabiberi değirmenden çekiyoruz. Izgara tavaya az zeytinyağı döküyoruz. Ve patlıcanları önlü arkalı kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcanları yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Ayrı bir tarafta taze fesleğenleri ince ince doğruyoruz. Tepsideki patlıcanların üzerine paylaştırıp, yayıyoruz. Hazırlamış olduğumuz tavuk köfte harcına patlıcan boyunda şekil verip, patlıcanların üzerine yerleştiriyoruz. Tavuk yağsız bir et olduğu için, kurumasın diye üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Ayrı bir tarafta erişteyi hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye su koyuyoruz. Kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra tuzunu koyuyoruz. Ve erişteleri içine atıyoruz. Haşlıyoruz. Eriştenin sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Ayrı bir tencereye sıvıyağ döküyoruz. Sarımsakları ince ince doğrayıp, tencereye atıyoruz. Taze fesleğenleri doğrayıp,  ilave ediyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz.

Ardından domates sosunu ve salçayı ilave ediyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz. Tuzunu serpiyoruz. Karabiberi değirmenden çekiyoruz. Sosumuz kıvamını aldıktan sonra haşladığımız ve suyunu süzdüğümüz erişteleri, sosu pişirdiğimiz tencereye boşaltıyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz. 1-2 taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.

Geniş bir servis tabağının ortasına erişteyi boşaltıyoruz. Kenarlarına da fırından çıkan patlıcanları dizerek servise hazırlıyoruz.  

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

erişteli tavuklu patlıcan tarifi oktay usta, oktay usta erişteli tavuklu patlıcan tarifi, etsiz patlıcan yemekleri, patlıcan yemekleri oktay usta, etli patlıcan yemekleri, patlıcan salatası, patlıcan musakka, kabak yemekleri, kuzu etli patlıcan yuvası tarifi, patates yemekleri, yemek tarifleri, güler ılık kimdir, fırında tavuk yemekleri, kolay tavuk yemek tarifi, tavuk yemekleri oktay usta, fırında tavuk, resimli tavuk yemekleri, tavuk sote, kaşarlı közde patlıcan tarifi, oktay usta ve güler ışık, tavuk göğsü yemekleri, güler ışığın yeni albümü, patlıcan kebabı oktay usta, patlıcan yemekleri, etli patlıcan kebabı, pratik patlıcan kebabı tarifi, fırında patlıcan kebabı, patlıcan kebabı nasıl yapılır, patlıcan kebabı tarifi

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon