Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Kiremitte Patlıcanlı Köfte Tarifi

Bayat ekmeğin kabuk kısımlarını bıçakla kesiyoruz. Ekmeğin iç kısmın da su dolu kaseye batırıp, çıkartıyoruz.

Kiremitte Patlıcanlı Köfte Tarifi

Ekmeğin suyunu sıkıyoruz. Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Soğanı rendeliyoruz.



 
Kiremitte Patlıcanlı Köfte Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

1 Adet Soğan
400 Gram Kıyma
Yarım Bayat Ekmek
1 Adet Yumurta
1 Tutam Maydanoz
Karabiber
Tuz
Üzeri İçin:
1 Tutam Fesleğen
2 Diş Sarımsak
6 Adet Domates
1 Tutam Kekik
2 Adet Bostan Patlıcan
1 Yemek Kaşığı Salça
Değirmen Karabiber
Dil Peyniri
Sıvıyağ
Tuz
Su

 
Hazırlanışı:
 

Bayat ekmeğin kabuk kısımlarını bıçakla kesiyoruz. Ekmeğin iç kısmın da su dolu kaseye batırıp, çıkartıyoruz.

Ekmeğin suyunu sıkıyoruz. Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Maydanozu ince kıyıp, kıymanın üzerine ilave ediyoruz. Ekmeği de elimizle ufalayarak ekliyoruz. Tuz ve karabiberi seriyoruz.

Köfte harcını yoğurmaya başlıyoruz. Kıymanın tüm malzemelerle özdeşleşmesi için, köfte hacın iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız köfte harcından cevizden büyük parçalar koparıyoruz. Ovala şeklinde köfteleri yuvarlıyoruz.

Boston patlıcanların kabuklarını alacalı soyuyoruz. Parmak şeklinde dilimliyoruz. Doğradığımız patlıcanları geniş bir kaseye alıyoruz. Üzerine zeytinyağını gezdirerek döküyoruz. Tuz serpiyoruz. Fesleğeni ince kıyıp, patlıcanların üzerine alıyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz.

Hazırladığımız oval köfteleri geniş ve yuvarlak bir kiremitte diziyoruz. Köftelerin aralarına da parmak şeklinde ki patlıcanları diziyoruz. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Diğer taraftan domatesleri minik küpler halinde doğruyoruz. Sarımsakları ince kıyıyoruz.

Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine domatesleri alıyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak soteliyoruz. Sarımsakları da tavaya ilave ediyoruz. 1-2 dakika kavurduktan sonra salçayı ekliyoruz. Taze kekiği ince kıyıp, tavaya alıyoruz. Karıştırıyoruz.

Biraz da sıcak su koyarak sosun kıvamını açıyoruz. Değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Fırında yarı kıvamda pişen köfteli patlıcanları fırından çıkarıyoruz. Ocak üzerinde pişirmeye devam ediyoruz.

Patlıcanların üzerine tavada hazırladığımız domatesli sosu gezdirerek döküyoruz. Güvecin üzerine ilk önce yağlı kağıt kapatıyoruz. Daha sonra da alüminyum folyo kapatıyoruz. Ocak üzerinde kaynamaya bırakıyoruz.

Yemeğimiz kaynadıktan sonra tekrar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Yemeğimizin pişmesine yakın güveci fırından çıkartıyoruz. Yemeğin üzerine dil peyniri rendeliyoruz. Tekrar fırına verip peynir eriyip, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

kiremitte patlıcanlı köfte tarifi, oktay usta kiremitte patlıcanlı köfte tarifi, pratik kiremitte patlıcanlı köfte tarifi, oktay usta ve yeşil elma, sırma bradley kimdir, kiremitte yemek tarifleri resimli, kiremitte yemekleri, kiremitte sebzeli köfte yemek tarifi, kiremitte tavuk tarifleri, kiremitte yemeği, kiremitte tarifi resimli, sırma bradley nerede, köz patlıcanlı dürüm köfte, kiremitte köfte, kiremitte tavuk sote tarifi, kiremitte tavuk yemek tarifleri, kiremitte tavuk tarifi, patlıcanlı köfte tarifi oktay usta, patlıcanlı köfte yemek tarifi, sırma bradley ve tv programı, oktay usta ve etli yemek tarifleri, tavuklu yemek tarifleri, kebap tarifleri, fırın yemekleri, yöresel yemek tarifleri, salatalar, mezeler, içecekler, patlıcanlı armut köfte, aperatif yemek tarifleri, fırında patlıcanlı köfte tarifi, soğanlı ve patlıcanlı köfte tarifi, şiş köfte tarifi, kaşarlı köfte tarifi, patatesli köfte tarifi, içli köfte tarifi, şiş köfte tarifi yapılışı, içli köfte tarifi, kaşarlı köfte tarifi, çiftlik köftesi, sırma bradley ve sanat yönetmenliği, patatesli köfte tarifi, yemek sepeti, bezelyeli köfte tarifi, sebze yemekleri, sulu köfte tarifi, hindi köfte tarifi, yemek tarifi, sırma bradley oktay usta'da, kaşarlı ızgara köfte tarifi, fırında kaşarlı köfte, oktay usta ve enfes etli yemekler, kaşarlı köfte tarifi resimli, kaşarlı köfte tarifi oktay usta, fırında kaşarlı köfte tarifi, oktay usta, patates püresi

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon