Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Kırşehir Gözlemesi Tarifi

İlk önce hamurumuzu hazırlıyoruz. Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz.

Kırşehir Gözlemesi Tarifi

Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya sıvıyağı boşaltıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Az da ılık su döküyoruz.



 
Kırşehir Gözlemesi Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

1 Adet Yumurta
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
4 Su Bardağı Un
Tuz
Su
İç Harcı İçin:
5 Adet Soğan
250 Gram Kıyma
1 Yemek Kaşığı Salça
4 Adet Yeşil Biber
2 Adet Domates
1 Tutam Maydanoz
Sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Üzeri İçin:
Tereyağı

 
Hazırlanışı:
 

İlk önce hamurumuzu hazırlıyoruz. Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpip, karıştırıyoruz.

Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya sıvıyağı boşaltıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Az da ılık su döküyoruz. Ortadan başlayarak yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Hamurun kıvamına göre azar azar ılık su ilave ediyoruz. Hamuru bir tabağa alıyoruz. Üzerine streç film kapatarak 10-15 dakika dinlendiriyoruz. Bu arada iç harcı hazırlamaya başlıyoruz. Soğanları yarım ay şeklinde doğruyoruz.

Biberlerin iç çekirdeklerini ayıklıyoruz. Küp küp doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Geniş bir tavaya az sıvıyağ döküyoruz. Üzerine soğanları ekleyip, karıştırarak kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine kıymayı ekliyoruz.

Kavurmaya devam ediyoruz. Kıymada kavrulduktan sonra üzerine biberleri ilave ediyoruz. Kavuruyoruz. Daha sonra salçayı ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Doğradığımız domatesleri tavaya alıyoruz. Değirmenden karabiber ve tuz kırıyoruz. Karıştırıyoruz.

İç harç piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Maydanozu ince kıyıyoruz. İç garcın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine doğradığımız maydanozları ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Dinlenen hamuru 10 bezeye bölüp, yuvarlıyoruz.

Üzerlerine un serperek merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Hamurların yarım ay şeklindeki kenarlarına hazırladığımız iç harçtan paylaştırarak koyuyoruz. Ardından hamuru yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Kapattığımız kenarı parmaklarımızla bastırıyoruz.

İster teflon tavada, isterseniz ocak üstü gözleme aparatında alt üst çevirerek pişiriyoruz. Pişen gözlemeleri servis tabağına alıyoruz. Sıcaklığıyla üzerlerine tereyağı sürüyoruz. Sıcak olarak servise hazırlıyoruz.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

kırşehir gözlemesi tarifi, oktay usta kırşehir gözlemesi, resimli kırşehir gözlemesi, pratik gözleme tarifi, gülay kimdir, kolay gözleme tarifi, yemek sepeti, yemek oyunları, gözleme hamuru, katmer tarifi, peynirli gözleme tarifi, kayseri yağlama tarifi, kolay gözleme tarifi, gülay nerede, yufkadan gözleme tarifi, gözleme tarifi hazır yufka, gözleme tarifi oktay usta, bayat ekmek tarifleri, özel yemek tarifleri, özel gün kurabiye ve kek tarifleri, patatesli gözleme tarifi, gözleme yapılışı, hazır yufkadan gözleme, gülay ve yeni albümü, enfes gözleme tarifi, bazlama nasıl yapılır, pide tarifleri, pizza tarifi, gözleme nasıl yapılır, çığırtma tarifi, patatesli gözleme, bazlama, kurabiye tarifleri, kek tarifleri, pasta tarifleri, oktay usta yemek tarifleri, gözleme hamuru nasıl yapılır, hamurişi tarifleri, oktay usta ile yeşil elma, gözleme yemekleri, peynirli gözleme tarifleri, gülay ve konserleri, gözleme tarifleri resimli, hamur işi tarifleri, poğaça tarifi, açma tarifi, çörek tarifi, ilginç yemek tarifleri, değişik hamur işi tarifleri, peynirli kuru domatesli pide tarifi, ekmek tarifleri, oktay usta ve pratik hamur işi tarifleri, yöresel yemek tarifleri, kolay salata tarifi, aperatif yemek tarifi, kahvaltı tarifleri, oktay usta ve leziz hamur işi tarifleri, yöresel çorbalar

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon