Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Kıymalı Krep Börek

Krep için, yumurta, sıvıyağ ve sütü karıştırma kabının içine alıyoruz. Çırpma teli ile karıştırıyoruz.

www.oktayustam.com

Malzemeler :

Kıymalı Krep Börek

Krebi İçin:
3 Yumurta
1,5 Su B. Süt
1,5 Su B. Un
1 Çay B. Sıvıyağ
Tuz

İç Harcı İçin:
300 Gr. Kıyma
2 Soğan
1 Köy Domatesi
1 Tutam Maydanoz
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ

Beşamel Sosu İçin:
1,5 Su B. Süt
1 Çorba K.Un
1 Çorba K. Tereyağı
Tuz
Karabiber
Muskat

Üzeri İçin:
Kaşar Peyniri

Hazırlanışı :

Krep için, yumurta, sıvıyağ ve sütü karıştırma kabının içine alıyoruz. Çırpma teli ile karıştırıyoruz. Akıcı kıvamda bir karışım elde ediyoruz. Bu sırada iç harcı hazırlamak için bir tavaya sıvıyağı döküyoruz.

 

Soğanlarımızı soyup yemeklik doğruyoruz ve yağda kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Domatesimizi de doğrayarak ilave ediyoruz.

 

Tuz ve karabiberini atarak kavurmaya devam ediyoruz. Harcımız kavrulunca altını kapatıyoruz, maydanozumu da ince ince kıyarak harcımıza ekliyoruz.

 

Krep tavasına ya da geniş bir tavaya krep harcından bir kepçe döküp önlü arkalı pişiriyoruz. Pişen krebi fırın tepsisine alıyoruz. Üzerine kıymalı harçtan koyup yayıyoruz.

 

Rendelenmiş kaşar serpiyoruz. Diğer krebi üzerine koyup onada aynı işlemi uygluyoruz. Krepler bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.

 

Beşamel sos için, tereyağını tencerede eritiyoruz. Unu ekleyip kavuruyoruz. Sütü ekleyip çırpma teli ile karıştırmaya devam ediyoruz. Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat koyup piştikten sonra kreplerin üzerine döküyoruz.

 

Rendelenmiş kaşar serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

afiyet olsun
Video
 
 

Oktay Usta'nın bugünkü konuğu; Veysel Diker

 

Oktay Usta'nın 12 Eylül 2011 tarihli menüsünde; İncirli Cevizli Tatlı, Kıymalı Krep Börek, İçi Dışı Çikolatalı Kek, Kuzu Etli Semizotu ve Domates Suyuna Yıldız Şehriye Çorbası. www.oktayustam.com 'da lezzetli ve pratik tariflerin yanı sıra hoş bir sohbet sizleri bekliyor...

 
Etiketler

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon