Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Kıymalı Midye Böreği Tarifi

İlk önce iç harcını hazırlamaya başlıyoruz. Kuru soğanları küp küp doğruyoruz.

Kıymalı Midye Böreği Tarifi

Üzerine doğradığımız soğanları ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine kıymayı ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz.



 
Kıymalı Midye Böreği Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

1 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
2 Yemek Kaşığı Nişasta
3 Yemek Kaşığı Sirke
1 Paket Kabartma Tozu
4 Su Bardağı Un
Ilık Su
Tuz
Kat Araları İçin:
Buğday Nişastası
İç Harcı İçin:
1 Tutam Maydanoz
2 Adet Soğan
400 Gram Kıyma
Değirmen Karabiber
Tuz
Üzeri İçin:
Tereyağı

 
Hazırlanışı:
 

İlk önce iç harcını hazırlamaya başlıyoruz. Kuru soğanları küp küp doğruyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz. Geniş bir tavaya az sıvıya döküyoruz.

Üzerine doğradığımız soğanları ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine kıymayı ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Kıyma kavrulduktan sonra üzerine değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Karıştırıyoruz.

Ocağın altını kapatıp, üzerine kıyılmış maydanozları ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Üç harcı soğumaya bırakıyoruz. Böreğimizin hamurunu hazırlamaya başlıyoruz. Karıştırma kabına un boşaltıyoruz. Üzerine kabartma tozunu, nişastayı ve tuzu boşaltıyoruz.

Elimizle karıştırarak harmanlıyoruz. Ortasını açıp şeklinde açıyoruz. Ortaya sütü ve sıvıyağı boşaltıyoruz. Az da ılık su döküyoruz. Yavaş yavaş ortadan yoğurmaya başlıyoruz. Yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya başlarken sirkeyi ekliyoruz. Yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurun kıvamına göre, azar azar ılık su döküyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hazırladığımız hamuru tezgaha alıyoruz. Yuvarlıyoruz. Yaklaşık olarak 15 bezeyi ayırıp, yuvarlıyoruz. Hamurların üzerine nişasta serperek merdane yardımıyla açıyoruz.

Her açtığımız bezeyi ara katlarına nişasta serperek üst üste diziyoruz. Üst üste dizilmiş hamurları da açabildiğimiz kadar tekrar açıyoruz. Açtığımız hamuru uç kısmından başlayarak, sıkarak rulo şeklinde yuvarlayarak sarıyoruz.

Rulo haline gelen hamurun üzerini örterek buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Buzdolabında dinlenen hamuru çıkartıp, tezgaha alıyoruz. Bıçakla parmak kalınlığında dilimliyoruz. Kestiğimiz dilimleri de merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

Yarım ay şeklinde kenarlarına hazırladığımız iç harçtan paylaştırarak koyuyoruz. Yarım ay şeklinde yani aynı zamanda midye şeklinde kapatıyoruz. Kapattığımız kısma parmaklarımızın ucuyla hafiften bastırıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.

Tereyağını küçük bir tavada eritiyoruz. Fırça yardımıyla midye böreklerin üzerine sürüyoruz. Böylece böreklerimizi kıyır kıyır olacaktır. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. 

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

kıymalı midye böreği tarifi, oktay usta kıymalı midye börek, resimli midye börek tarifleri, yemek sepeti, midye böreği oktay usta, mayalı midye böreği tarifi, midye poğaça, börek tarifleri, midye tatlısı, midye böreği tarifi, sebzeli börek, oktay usta ve yeşil elma, füsun fırat kimdir, hazır yufka börek tarifleri, sodalı börek, kolay yufka börek tarifleri, peynirli yufka börek tarifleri, yufka börek çeşitleri, ıspanaklı yufka börek tarifleri, yufka börek tarifler, patatesli yufka börek tarifleri, oktay usta ve pratik börek tarifleri, sodalı kıymalı börek, kıymalı börek oktay usta, proteinli börek, kıymalı gül böreği, oktay ustanın çırakları yarışıyor, kıymalı börek tarifleri, kıymalı börek tarifi, kıymalı patatesli börek, patatesli börek, kolay börek tarifleri, hamur işi tarifleri, füsun fırat ve mesleği, poğaça tarifleri, açma tarifleri, pratik salata tarifleri, börek çeşitleri oktay usta, yufka börek çeşitleri, salata çeşitleri, börek çeşitleri tarifleri, resimli börek çeşitleri, börek tarifleri, köfteli börek, kurabiye çeşitleri, börek çeşitleri ve yapılışı, aperatif yemek tarifleri, peynirli börek tarifleri, kurabiye tarifleri, yemek tarifleri, kolay börek tarifleri, füsun fırat nerede, börek tarifleri oktay usta, yufkalı börek tarifleri, börek tarifleri resimli, hazır yufkadan börek tarifleri, füsun fırat ve oktay usta, içecekler, mezeler, kahvaltı tarifleri, özel gün kurabiyeleri

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon