Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Köfteli Köz Karnıyarık Tarifi

Patlıcanları köz tavasına diziyoruz. Ocağa alıyoruz. Alt üst çevirerek patlıcanları közlüyoruz.

Köfteli Köz Karnıyarık Tarifi

Közlediğimiz patlıcanları tezgaha alıp, kabuklarını dikkatlice soyuyoruz. Kabuklarını soyduğumuz patlıcanları dikdörtgen fırın kabına diziyoruz.



 
Köfteli Köz Karnıyarık Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

400 Gram Kıyma
2 Diş Sarımsak
1 Adet Soğan
6 Adet Patlıcan
2 Adet Domates
3 Adet Yeşil Biber
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Tutam Maydanoz
Sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Üzeri İçin:
Kaşar Peyniri Rendesi
Servisi İçin:
1 Tutam Dereotu
1 Kase Yoğurt
2 Adet Salatalık
Zeytinyağı
Tuz

 
Hazırlanışı:
 

Patlıcanları köz tavasına diziyoruz. Ocağa alıyoruz. Alt üst çevirerek patlıcanları közlüyoruz.

Közlediğimiz patlıcanları tezgaha alıp, kabuklarını dikkatlice soyuyoruz. Kabuklarını soyduğumuz patlıcanları dikdörtgen fırın kabına diziyoruz. Ayrı bir tarafta yemeğimizin iç harcını hazırlamaya başlıyoruz.

Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine soğanı rendeliyoruz. Karabiber ve tuz serpiyoruz. Yoğuruyoruz. Köfte harcını iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımı köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz.

Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine hazırladığımız köfteleri alıyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz. Diğer taraftan biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, ince ince doğruyoruz. Sarımsağı ince kıyıyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, minik küpler halinde doğruyoruz.

Köfteler kızarıp, piştikten sonra üzerine doğradığımız biber ve sarımsakları alıyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz. Biberler de sotelendikten sonra üzerine salçayı ve doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz.

Biraz da su ilave edip, pişmeye bırakıyoruz. 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Maydanozu ince kıyıyoruz. Tavadaki iç harcın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine doğradığımız maydanozları ekleyip, karıştırıyoruz.

Fırın kabındaki patlıcanları uzunlamasına fakat dibine kadar inmeden bıçakla dikkatlice kesiyoruz. Patlıcanların üzerine değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Pişirdiğimiz iç harcımızdan tüm patlıcanlara yetecek şekilde paylaştırarak dolduruyoruz.

Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişemeye bırakıyoruz. Karnıyarıkların pişmesine yakın fırın çıkartıyoruz. Üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Tekrar fırına verip, kaşar rendesi eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.

Ayrı bir tarafta geniş bir kaseye yoğurdu boşaltıyoruz. Çırpıyoruz. Üzerine zeytinyağı gezdirerek döküyoruz. Salatalıkların kabukları soyup, minik küpler halinde doğruyoruz. Dereotunu da ince kıyıyoruz.

Doğradığımız dereotu ve salatalıkları yoğurdun üzerine alıyoruz. Tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Hazırladığımız cacığı, yemeğimizin yanında servise hazırlıyoruz.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

köfteli köz karnıyarık tarifi, oktay usta köfteli köz karnıyarık tarifi, pratik köfteli köz karnıyarık tarifi, oktay usta ve yeşil elma, seda kement kimdir, yemek oyunları, fırında karnıyarık tarifi, karnıyarık tarifi oktay usta, beşamelli tavuklu karnıyarık, imam bayıldı tarifi, pilav tarifi, tencerede karnıyarık tarifi, karniyarik tarifi firinda, fırında karnıyarık tarifi oktay usta, firinda karniyarik tarifi, fırında karnıyarık tarifi kızartmadan, fırında karnıbahar tarifi, pratik yemek tarifleri, yemek sepeti, kolay karnıyarık tarifi, fırında karnıyarık nasıl yapılır, fırında karnıyarık kızartmadan, köz patlıcan salatası, sebze yemeği tarifleri, kabak karnıyarık tarifi, köfte tarifleri, köz patlıcan çorbası, közlenmiş patlıcan salatası, közlenmiş patlıcan yemekleri, köz patlıcan yemekleri, köz patlıcan konservesi, köz patlıcan tarifleri, köz patlıcan turşusu, bayat ekmek tarifleri, köfteli yemekler, etli yemekler, kıymalı mantarlı karnıyarık böreği, tavuklu yemekler, köz patlıcan yemek tarifleri, közde patlıcan tarifleri, köz patlıcan tatlı, nohutlu köfteli köz karnıyarık tarifi, közde patlıcan yemeği, salatalar, mezeler, patlıcan yemekleri, patlıcan kebabı, kebap tarifleri, özel tarifler, sebze yemekleri ve oktay usta, yöresel yemek tarifleri, adana mutfağı, hatay mutfağı, kolay çorbalar, oktay usta ve kolay yemek tarifleri

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon