Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi

Köfteli patlıcan kebabı tarifimizin köftesini hazırlamaya başlıyoruz. Kaseye kıymayı alıyoruz.

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi

Üzerine soğanı rendeliyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.



 
Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

1 Adet Soğan
5 Adet Kemer Patlıcan
400 Gram Kıyma
Galeta Unu
Karabiber
Tuz
Sosu İçin:
3 Adet Yeşil Biber
3 Adet Domates
3 Diş Sarımsak
1 Tutam Fesleğen
Karabiber
Zeytinyağı
Tuz
Beşamel Sosu İçin:
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1,5 Su Bardağı Süt
1 Tatlı Kaşığı Un
Muskat
Karabiber
Tuz
Üzeri İçin:
Kaşar Peyniri Rendesi

 
Hazırlanışı:
 

Köfteli patlıcan kebabı tarifimizin köftesini hazırlamaya başlıyoruz. Kaseye kıymayı alıyoruz.

Üzerine soğanı rendeliyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz. Köfte harcının kıvamına göre galeta unu serpiyoruz. Hazırladığımız köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlıyoruz.

Diğer tarafta patlıcanları köz tavasına alarak alt üst çevirerek közlüyoruz. Közlediğimiz patlıcanların ilk sıcaklıkları çıktıktan sonra kabuklarını soyup, dikdörtgen cam fırın kabına diziyoruz. Daha sonra patlıcanları karnıyarık yapar gibi orta kısımlarından uzunlamasına kesiyoruz.

Biberlerin iç çekirdeklerini ayıklıyoruz. Küçük küçük doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Sarımsağı ince kıyıyoruz. Geniş bir tavaya biraz zeytinyağı döküyoruz. Ardından köfteleri tavaya alıyoruz. Kavuruyoruz.

Köftelerin rengi değiştikten sonra üzerine doğradığımız sarımsak ve biberleri ekliyoruz. Kavuruyoruz. Ardından domatesleri ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Ince kıyılmış fesleğen ekliyoruz. Biraz da sıcak su döküyoruz.

Bir müddet pişiriyoruz. Ardından da fırın kabındaki patlıcanların içlerine paylaştırarak köfteli harcı dolduruyoruz. Ayrı bir tarafta köfteli patlıcan kebabımızın Beşamel sosunu hazırlıyoruz. Tencereye tereyağını alıyoruz.

Unu da ekliyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Unun kokusu çıktıktan sonra üzerine sütü boşaltıyoruz. Beşamel sosu, çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Beşamel sosun kıvamı koyulaştıktan sonra üzerine değirmenden tuz ve karabiber serpiyoruz.

Muskat rendeliyoruz. Karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Fırın kabındaki patlıcanların üzerine gezdirerek döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.

Köfteli patlıcan kebabımızın pişmesine yakın fırından çıkartıp, üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Tekrar fırına veriyoruz. Kaşar peynirleri kızarana kadar pişiriyoruz. Yemeğimizi sıcak olarak servise hazırlıyoruz.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasil bulurum
 

köfteli patlıcan kebabı tarifi, oktay usta köfteli patlıcan kebabı tarifi, köfteli patlıcan kebabı tarifi oktay usta, köfteli patlıcan kebabı yemek tarifi, resimli patlıcan kebabı tarifleri, köfteli patlıcan yemeği, patlıcan kebabı tarifi oktay usta, antep patlıcan kebabı tarifi, serdem coşkun kimdir, resımlı patlıcan kebabı, kürdan kebabı, serdem coşkun nerede, ana yemek tarifleri, kolay kolay sulu yemek tarifleri, serkan çakır ve oktay usta, küre tv, yemek sepeti, oktay usta ve yeşil elma, yemek oyunları, ana yemek tarifleri, ana yemek tarifleri resimli, tavuk yemekleri, sebze yemekleri, pratik sebze yemekleri, tavuk yemekleri, diyet sebze yemekleri, etli sebze yemekleri, resimli sebze yemekleri, diyet yemekleri, pratik yemek tarifleri, sebze yemekleri oktay usta, kabak yemekleri, ana yemek tarifleri resimli oktay usta, oktay usta, kolay ana yemek tarifleri resimli, serdem coşkun ve şiirleri, özel tarifler, özel gün yemek tarifleri, serkan çkır kimdir, çorba tarifleri, oktay usta ana yemek tarifleri, serkan çakır nerede, köfteli iskender, kolay ana yemek tarifleri resimli, kebap tarifleri, adana kebap tarifleri, resimli kebap tarifleri püf noktaları yöresel yemekler, şiş kebap tarifleri, oktay usta kebap tarifleri, etli kebap tarifleri, kebaplar kebap tarifleri, kebap tarifleri resimli, urfa kebap tarifleri, kolay yemek tarifleri oktay usta, kolay tatlı tarifleri, oktay usta, makarna tarifleri, kolay ana yemek tarifleri oktay usta, kolay ev yemekleri tarifi

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon