Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Köz Patlıcanlı Etli Dürüm Tarifi

Köz patlıcanlı etli dürüm tarifimiz için ilk önce lavaşları hazırlamaya başlıyoruz.

Köz Patlıcanlı Etli Dürüm Tarifi

 

Bir kaseye tam buğday ununu ve normal unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

 
Köz Patlıcanlı Etli Dürüm Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

Lavaşı İçin:
1 Su Bardağı Tam Buğday Unu
2,5 Su Bardağı Un
Yarım Paket Yaş Maya
Ilık Su
Tuz
İç Harcı İçin:
1 Adet Soğan
4 Adet Patlıcan
400 Gram Kuzu Eti
3 Adet Kırmızı Biber
1 Tutam Maydanoz
Karabiber
Zeytinyağı
Tuz

 
Hazırlanışı:
 

Köz patlıcanlı etli dürüm tarifimiz için ilk önce lavaşları hazırlamaya başlıyoruz.

Bir kaseye tam buğday ununu ve normal unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya yaş mayayı alıyoruz. Üzerine biraz da ılık su döküyoruz.

Un almadan ilk önce ortadaki mayayı elimizle yoğuruyoruz. Daha sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar ılık su döküyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz.

Hazırladığımız hamuru tezgaha alıyoruz. Mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp, yuvarlıyoruz. Hamur bezelerinin üzerine un serpip, merdane yardımıyla açıyoruz. Açtığımız lavaş hamurlarını teflon tavada alt üst çevirerek pişiriyoruz.

Ayrı bir tarafta da lavaşların iç malzemelerini hazırlamaya başlıyoruz. Kuzu etini kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Soğanları küp küp doğruyoruz. Ayrı bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine etlerimizi alıyoruz. Kavuruyoruz.

Etler suyunu bırakıp, çektikten sonra üzerine doğradığımız soğanları ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Soğanlar da kavrulduktan sonra değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Etlerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiyoruz. Karıştırıyoruz.

Diğer taraftan köz tavasına patlıcan ve kırmızı biberleri alıyoruz. Alt üst çevirerek közlüyoruz. Közlediğimiz patlıcan ve kırmızı biberleri ayrı bir tabağa alıyoruz. İlk sıcaklıkları çıktıktan sonra kabuklarını soyup, doğruyoruz.

Doğradığımız patlıcan ve kırmızı biberleri bir kaseye alıyoruz. Karıştırıyoruz. Pişen lavaşları tezgaha alıyoruz. Kenar kısmına ilk önce köz patlıcan ve kırmızı biberli karışımdan yerleştiriyoruz. Üzerine de etli harçtan yerleştiriyoruz.

Daha sonra lavaşı rulo şeklinde sarıyoruz. Tüm lavaları aynı şekilde hazırlıyoruz. Köz patlıcanlı etli dürümlerin yanında ayranla servise hazırlıyoruz.

 

Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

köz patlıcanlı etli dürüm tarifi, oktay usta köz patlıcanlı etli dürüm tarifi, köz patlıcanlı etli dürüm tarifi oktay usta, köz patlıcanlı börek tarifi, oktay usta köz patlıcanlı börek, oktay usta köz patlıcanlı karnıyarık, köz patlıcanlı börek tarifi oktay usta, oktay usta közlenmiş patlıcan böreği, kıymalı patlıcanlı börek oktay usta, oktay usta aperatif yemek tarifleri, patlıcanlı börek, patlıcanlı börek el açması, yemek sepeti, oktay usta yeşil elma, küre tv, lavaş nasıl yapılır, lavaş nasıl yapılır oktay usta, lavaş ekmeği nasıl yapılır, nazlı ılıcak kimdir, lavaş tarif malzeme, lavaş yemek tarifleri, lavaş yapımı, lavaş hamuru nasıl yapılır, etli dürüm tarifi, oktay usta etli dürüm, etli dürüm yapılışı, etli dürüm nasıl yapılır, kolay yemek tarifleri oktay usta, yemek etli dürüm, etli dürüm yemekleri, et dürüm tarifi, meksika dürümü tarifi, etli lavaş, oktay usta yemek tarifleri etli dürüm, oktay ustanın etli dürüm, etli dürüm tarifi, nazlı ılıcak nerede, etli dürüm yapılışı, oktay usta makarnalar, yemek oyunları, değişik yemek tarifleri, oktay usta köfteler tarifleri, oktay usta biber püresi, oktay usta pratik yemekler, oktay usta etli yemekler, aperatif yemek tarifleri, kolay aperatif yemekler, meze tarifleri, nazlı ılıcak ve haberler, oktay usta, aperatif yemek tarifleri resimli, kolay yemek tarifleri, pratik yemek tarifleri, salata tarifleri, aperatif tarifler, pratik yemek tarifleri, kolay yemek tarifleri oktay usta, olay yemek tarifleri resimli, makarna tarifleri, kolay pasta tarifleri, çorba tarifleri, kolay yemek tarifleri videolu, pasta tarifleri

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon