Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Oğma Çorbası Tarifi

Karıştırma kabın unu boşaltıyoruz. Üzerine tuzu serpip, elimizle harmanlıyoruz. Azar azar ılık su dökerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

Oğma Çorbası Tarifi

Yoğurduğumuz hamurda minik parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Çorbanın üzeri için bir tabağa iki elimizin arasında minik yuvarlak hamurlar hazırlıyoruz. Ayrı bir tabağa da çorbanın içi için, arpa şehriye şeklinde minik hamurlar hazırlıyoruz.



 

Oğma Çorbası Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

1 su bardağı un
Tuz
Su
Terbiyesi için:
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Yarım limon
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı et suyu
Su
Tuz
Üzeri için:
Tereyağı

 
Hazırlanışı:
 

Karıştırma kabın unu boşaltıyoruz. Üzerine tuzu serpip, elimizle harmanlıyoruz. Azar azar ılık su dökerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

Yoğurduğumuz hamurda minik parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Çorbanın üzeri için bir tabağa iki elimizin arasında minik yuvarlak hamurlar hazırlıyoruz. Ayrı bir tabağa da çorbanın içi için, arpa şehriye şeklinde minik hamurlar hazırlıyoruz.

Orta boy bir tencereye yarısına kadar sıcak su koyuyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Ve kaynamakta olan suya arpa şehriye şeklinde olan hamurları atıyoruz. Ve haşlanmaya bırakıyoruz. Çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlıyoruz. Yoğurdu karıştırma kabına alıyoruz. Yumurta sarısını ayırıp, üzerine koyuyoruz. Yarım limon suyunu sıkıyoruz.

2 çorba kaşığı unu da ilave ettikten sonra çırpma teliyle karıştırıyoruz. Soğuk olan et suyunu boşaltıyoruz. Çorbanın kaynayan suyundan 3 kepçe kadar alıp, karışımın üzerin ekliyoruz. Aynı zamanda sürekli karıştırıyoruz ki; çorba kesilmesin. Hazırladığımız ılık olan terbiyeyi, çorba tenceresinin üzerine boşaltıp, karıştırmaya devam ediyoruz.

Çorbanın kıvamı ortaya çıkınca 2 dakika kadar kaynatıp, ocağın altını kapatıyoruz. Ve çorbayı servis kasesine boşaltıyoruz. Ayrı bir tavaya tereyağ koyup, eritiyoruz. Üzerine az sıvıyağ koyuyoruz. Yuvarlak olarak hazırladığımız minik hamur parçalarını kızartıyoruz.

Kızaran hamurların üzerine bir tutam kadar pul biber serperek tavayı ocaktan alıyoruz. Ve çorbanın üzerine döküyoruz. Çorbamız servise hazırdır.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

oktay usta oğma çorbası tarifi, oğma çorbası oktay usta, kendi dünyamıza dizisi hangi gün, oğma çorbası niğde, oğma çorbasi niğde tarifleri, subara çorbası, mangır çorbası, niğde yemekleri, oğmaç çorbası, pratik çorba tarfileri, pratik çorba tarifleri oktay usta, oktay usta ve gülçin hatıhan, hamurlu çorba tarifleri, İ.Raci Öksüz ve oktay usta, mantılı yoğurt çorbası, mercimek çorbası, yöresel yemek tarifleri, kolay hamur işleri

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon