Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Pastiç Tarifi

Bugün hazırlayacağımız Pastiç tarifimiz Elmas Yetgin Hanımefendi tarafından hazırlanmıştır.

Pastiç Tarifi

 

Pastiç tarifimiz, İzmire ait bir hamur işi tarifidir. Pastiç tarifinin yapımı oldukça kolay ve pratik bir çörek tarifi. İç harcında bulunan damla sakızı ve tarçının aromasıyla enfes bir lezzete sahip.

 
Pastiç Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

4 Su Bardağı Un
1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
Yarım Su Bardağı Süt
1 Adet Yumurta Akı
1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Mahlep
Yarım Çay Kaşığı Tuz
İç Malzemeleri İçin:
1 Adet Hazır Kakaolu Pasta Keki
Yarım Su Bardağı Ceviz
Yarım Su Bardağı Fındık
Yarım Su Bardağı Hindistan Cevizi
1 Su Bardağı Süt
1 Kahve Fincanı Meyve Granülü
1 Yemek Kaşığı Kakao
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Tarçın
1 Fındık Büyüklüğünde Damla Sakızı
Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı

 
Hazırlanışı:
 

Bugün hazırlayacağımız Pastiç tarifimiz Elmas Yetgin Hanımefendi tarafından hazırlanmıştır.

Pastiç tarifimiz, İzmire ait bir hamur işi tarifidir. Pastiç tarifinin yapımı oldukça kolay ve pratik bir çörek tarifi. İç harcında bulunan damla sakızı ve tarçının aromasıyla enfes bir lezzete sahip. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya kuru mayayı boşaltıyoruz. Üzerine toz şekeri ekliyoruz. Zeytinyağı ve sütü boşaltıyoruz. Yumurtanın akını ekliyoruz. Tuz ve mahlepi de ortaya boşaltıyoruz.

Un almadan ortadaki sıvı malzemeleri yoğurmaya başlıyoruz. Ortadaki malzemeler iyice harmanlandıktan sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Hazırladığımız hamuru streç filme sarıyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz. Bu arada iç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz. Geniş bir kaseye kakaolu kekleri ufalıyoruz. Üzerine çekilmiş ceviz ve fındıkları ekliyoruz. Hindistan cevizi boşaltıyoruz. Damla sakızını havanda ezerek, kaseye ekliyoruz.

Meyve granülünü, tarçını ve kakaoyu ilave ediyoruz. Tarifimizde kullandığımız meyve granülünün içinde, biz incir ve turunç kurusunu kullandık. İsterseniz portakal kurusu da ekleyebilirsiniz. İstediğiniz meyve granüllerinden ekleyebilirsiniz. Sütü boşaltıyoruz.

Eritip, ılıttığımız tereyağını da kaseye boşaltıyoruz. İç malzemelerimizi yoğurmaya başlıyoruz. İyice harmanlıyoruz. Bu arada mayalanan hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıyoruz. Hamur bezelerinin üzerine un serpip, merdane yardımıyla uzun ve dikdörtgen şeklinde açıyoruz.

Açtığımız dikdörtgen hamurun üzerine hazırladığımız iç harcın yarısını boşaltıp, üzerine yayarak sürüyoruz. Daha sonra hamurumuzu geniş kenar kısmından başlayarak, rulo şeklinde sarıyoruz. Diğer hamur bezesini de aynı şekilde hazırlıyoruz.

Sardığımız rulo hamurları 3 parmak kaınlığında dilimliyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Pastiç tarifimizin üzerine fırça ile yumurta sarısı sürüyoruz. Oda sıcaklığında 15 dakika kadar mayalandırıyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.

 

Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

pastiç tarifi, oktay usta pastiç tarifi, pastiç tarifi oktay usta, pastiş tarifi, ay çöreği tarifi, pastiç yapımı, pastiç nasıl yapılır, pastiç nedir, çörek tarifleri, kolay çörek tarifleri, sade çörek tarifleri, çörek tarifleri oktay usta, börek tarifleri, cevizli çörek tarifleri, resimli çörek tarifleri, peynirli çörek tarifleri, kolay çörek tarifleri resimli, oktay usta hamur işi tarifleri, yemek sepeti, oktay usta hamur işi tarifleri, kurabiye tarifleri, poğaça tarifleri, resimli hamur işi tarifleri, börek tarifleri, tatlı tarifleri, pasta tarifleri, oktay usta kolay çörek tarifi, oktay usta kolay pastiç tarifi, hamur işi tarifleri oktay usta, kolay çörek tarifleri, yemek tarifleri, resimli hamur işi tarifleri, hamur işi tarifleri sitesi, hamur işi tarifleri tarifi, oktay usta pratik pastiç tarifi, özel tarifler, özel gün yemek tarifleri, yemek tarifleri, kolay yemek tarifleri, kolay çörek tarifi oktay usta, kolay hamur işi tarifleri oktay usta, küre tv, yemek oyunları, oktay usta pratik hamur işleri, değişik çörek tarifleri, yöresel yemek tarifleri, izmir yemek tarifleri, izmir pastiç tarifi, hamur işi yemekler, oktay ustadan hamur işi tarifleri, oktay usta poğaça tarifleri, oktay usta yemek tarifleri, oktay usta pasta tarifleri

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon