Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte Tarifi

Karıştırma kabının içerisine kıymayı alıyoruz. İçerisine rendelenen soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi, pulbiberi, kekiği ve ...

Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte Tarifi

Bugünkü menümüzde;
Bayat Ekmek Suflesi Tarifi,
Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme Tarifi,
Milföy Çanağında Salata Tarifi,
Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte Tarifi,
Şekersiz Kurabiye Tarifi
ve Labneli Yaban Mersinli Tartölet Tarifi
var.

   
Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

500 Gr. Kıyma
500 Gr. Pastırma
100 Gr. Kaşar Peyniri
1 Yumurta
1 Soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
Pulbiber
Garnitürü İçin:
1 Kg Taze Patates
2 Yeşil Biber
1 Kırmızı Biber
4 Domates
Sıvıyağ
Değirmen Kararbiber
Tuz
Toz Kırmızı Biber

 
Hazırlanışı:
 
Karıştırma kabının içerisine kıymayı alıyoruz. İçerisine rendelenen soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi, pulbiberi, kekiği ve kimyonu koyup yoğuruyoruz.

Kıvamını yumuşak olursa galeta unu koyuyoruz. Köfte harcımızdan bir parça koparıp iki poşet arasında inceltiyoruz. İçerisine pastırma ve rendelenen kaşarı koyup uçlarını ortada birleştirip Pide şeklinde kapatıyoruz.

Köfteleri fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 235 derecelik fırında pişiriyoruz.

Garnitürü İçin: Biberler ve domatesleri doğruyoruz. Baharatlarını koyup fırına veriyoruz. Domatesli biberli harcımızı fırından çıkartıp patatesin içerisine döküp karıştırıyoruz.

Köfteleri fırından çıkartıp servis tabağının içerisine alıyoruz. Patatesli domatesli ve biberli karışımı da etlerin yanına koyup servis ediyoruz.
 
Günün Videolu Tarifi
 
 
Bugün Programda Neler Oldu?

Yeşil Elma yepyeni bir haftaya merhaba dedi. Haftanın bol bereketli ve güzel geçmesini rabbimiz (C.C)'den diliyor ve dileniyoruz.

Yeşil Elma'nın bugünkü konuğu Elif korkmazel idi. Ustamızın hafta sonu yoğunluğundan dolayı oldukça yorgun olduğunu gören Elif Hanım ustamızı konuk gibi oturtup programın açılışını yaptı.

Konuğumuz ustamıza birde ikramda bulundu. Sonrasında ustamızla birlikte önlüğünü giyerek tarifleri yapmaya başladılar.

 
Bugünkü Menümüz
 

Oktay Usta'nin bugünkü konuğu; Elif Korkmazel

Bugünkü menümüzde; Bayat Ekmek Suflesi, Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme, Milföy Çanağında Salata, Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte, Şekersiz Kurabiye ve Labneli Yaban Mersinli Tartölet var.

Peki başka neler var, tabi ki, güzel sohbetlerimiz var, güzel bir konuğumuz, konuğumuzun söyleyeceği birbirinden güzel yemekle ilgili tecrübeleri var.

Daha başka neler var, faydalı bilgiler var, lezzet sanatını geliştirmek için bir sürü püf noktaları var.

 
Etiketler: tıkla, öğren, kazan
 

Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte Tarifi, köfte tarifi, köfte tarifleri, kapali köfte, kaşarlı köfte, pastırmali köfte, köfte nedir, pastırma nedir, pastırma nedir, pastirma nedir, pastırma çeşitleri nelerdir, pastırma nedır, pastırma türleri nelerdir, pastırma neden olur, pastırma türleri, pastirma, pastırma anlamı, pastırma etı nedır,

 
Yemek Sözlüğü: Köfte Nedir, Pastırma Nedir?
 
Köfte; Kıymanın çeşitli malzemelerle yoğrularak pişirilmesiyle elde edilen bir yemek çeşidi olarak tanımlayabiliriz. Peki, Türk ve dünya mutfağında tuttuğu yer tartışılmaz olan ve kökeninin, Ortadoğu’ya, eski Pers uygarlıklarına dayandığı düşünülen köftenin günümüzde 291 farklı çeşidi vardır.
 
Pastırma; Tuz, çemen, kırmızıbiber karışımının et üzerine sürülerek güneşte ya da iste kurutulması yoluyla yapılan yiyecek.
 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon