Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Patatesli Açma Börek Tarifi

Kullanacağımız 2 su bardağı sütün 1 bardağını cezvede ılıtıyoruz. Bir kaseye alıyoruz. Üzerine yaş mayayı alıyoruz.

Patatesli Açma Börek Tarifi

Yapacağımız açma için, yaklaşık olarak 1 kilo un gidecektir. Unu ilave ederken gene de yavaş yavaş ilave edelim.



 
Patatesli Açma Börek Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

1 Paket Margarin
1 Paket Yaşmaya
2 Yumurta
Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
2 Bardak Süt
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Şeker
Aldığı Kadar Un
İç Harcı İçin:
5 Adet Haşlanmış Patates
1 Tutam Maydanoz
Karabiber
Pul Biber
Toz Kırmızı Biber
Kimyon
Tuz
Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı
Susam
Çörekotu

 
Hazırlanışı:
 

Kullanacağımız 2 su bardağı sütün 1 bardağını cezvede ılıtıyoruz. Bir kaseye alıyoruz. Üzerine yaş mayayı alıyoruz. Maya eriyip, kabarana kadar bekliyoruz. Ayrı bir tarafta karıştırma kabına 3 su bardağı kadar un boşaltıyoruz.

Yapacağımız açma için, yaklaşık olarak 1 kilo un gidecektir. Unu ilave ederken gene de yavaş yavaş ilave edelim. Yumuşak kıvamda bir hamur olmalıdır. Karıştırma kabındaki unun üzerine tuzu ve şekeri boşaltıyoruz. Karıştırıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya sütle birlikte erittiğimiz yaş mayayı alıyoruz.

Kalan 1 su bardağı sütü de ilave ediyoruz. Sıvıyağı boşaltıyoruz. 1 bütün yumurtayı kırıyoruz. İkinci yumurtanın akını karıştırma kabına, yumurta sarısını da ayrı bir tabağa alıyoruz. Üzeri için kullanacağız. Hamuru ortadan başlayarak yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar un ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Bu arada iç harcı hazırlamaya başlıyoruz. Geniş bir kaseye haşlanmış patatesleri rendeliyoruz. Üzerine karabiberi, pul biberi, toz kırmızı biberi ve tuzu serpiyoruz. Elimizle iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamuru 2 eşit parçaya ayırıyoruz. Daha sonra her bezeyi 6 eşit parçalara bölüyoruz.

Böylece 12 eşit beze elde etmiş oluyoruz. Margarini 10 parçaya kesiyoruz. Açmayı 6şar bezeden hazırlıyoruz. 6 bezeyi üzerlerine un serperek yemek tabağı büyüklüğünde açıyoruz. 6 bezeyi de aynı şekilde açıyoruz. Bezelerin 5 katına, parçalara böldüğümüz margarinleri sürüyoruz. 6 katı üst üste diziyoruz.

En üst kattaki hamura margarin sürmüyoruz. Tekrardan oklava ile hamuru açıyoruz. 8 eşit üçgen parçaya bölüyoruz. Daha sonrasında üçgenin geniş kenarına hazırladığımız iç harçtan tüm böreklere yetecek şekilde paylaştırarak yerleştiriyoruz. Rulo şeklinde, çok sıkmadan sarıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.

Kalan hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlıyoruz. Böreklerin üzerine yumurta sarısını fırça ile sürüyoruz. Üzerlerine susam ve çörekotu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

patatesli açma börek tarifi, pratik patatesli açma börek tarifi, kolay patatesli açma börek tarifi, resimli patatesli açma börek tarifi, soğanlı açma börek, patatesli açma börek yapılışı, patatesli açma börek nasıl yapılır, yemek sepeti, yemek oyunları, sizden gelen tarifler, sizden gelen börek tarifleri, pazılı peynirli açma börek, tuğba aygen yemek tarifleri, patatesli açma börek resimli, ramazana özel tarifler, ramazan yemek tarifleri, ramazan ayı için börek tarifleri, açma börek hamuru, oktay usta börek tarifleri, peynirli açma börek tarifi, elde açma börek tarifi, açma börek tarifi oktay usta, domatesli açma börek, açma kıymalı börek tarifi, açma tarifi, açma börekler

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon