Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Patatesli Gözleme Tarifi

Patatesleri tencereye koyup, üzerini geçecek kadar su koyuyoruz. Ocağa alıp, haşlanmaya bırakıyoruz.

Patatesli Gözleme Tarifi

Rendelediğimiz patatesleri de tavaya alıyoruz. Karabiber ve tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz. 2 dakika kadar kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.



 
Patatesli Gözleme Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

3,5 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Sulu Yoğurt
Yarım Paket Yaş Maya
Ilık Su
Tuz
İç Harcı İçin:
1 Yemek Kaşığı Salça
2 Adet Soğan
5 Adet Patates
1 Tutam Maydanoz
Karabiber
Tuz
Sıvıyağ
Üzeri İçin:
Tereyağı

 
Hazırlanışı:
 

Patatesleri tencereye koyup, üzerini geçecek kadar su koyuyoruz. Ocağa alıp, haşlanmaya bırakıyoruz. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyuyoruz. Geniş bir kaseye rendeliyoruz.

Ayrı bir tarafta soğanları küp küp doğruyoruz. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine doğradığımız soğanları ilave edip, tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra salçayı ilave ediyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz.

Rendelediğimiz patatesleri de tavaya alıyoruz. Karabiber ve tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz. 2 dakika kadar kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Maydanozu ince kıyıyoruz. Patatesli harcın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine ince kıydığımız patatesleri ilave edip, karıştırıyoruz. Diğer taraftan gözlemenin hamurunu hazırlamaya başlıyoruz.

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya mayayı alıyoruz. Üzerine sulu yoğurdu boşaltıyoruz. Az da ılık su döküyoruz. Yaş maya eriyene kadar un almadan yoğurmaya başlıyoruz. Ortadaki maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurun kıvamına göre azar azar ılık su ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru tezgaha alıp, iyice yoğuruyoruz. Yuvarlayıp, bir tabağa koyuyoruz. Üzerine un serpip, streç film kapatıyoruz. 20 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp, yuvarlıyoruz.

Hamur bezelerinin üzerine un serperek merdane yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız hamurun yarım ay şeklinde ki kenarına hazırladığımız iç harçtan koyuyoruz. Gözleme hamurunu yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Kapattığımız kenarın uçlarını parmaklarımızla hafiften bastırıyoruz.

Tüm hamur bezelerini aynı şekilde hazırlıyoruz. Hazırladığımız gözlemeleri ister teflon tavada, isterseniz gözleme aparatında alt üst çevirerek pişiriyoruz. Pişen gözlemeleri servis tabağına alıyoruz. Üzerine tereyağı sürerek servise hazırlıyoruz.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

patatesli gözleme tarifi, oktay usta patatesli gözleme tarifi, patatesli gözleme tarifi ve oktay usta, hamur işi tarifleri, ısırganlı patatesli gözleme, pratik yemek tarifleri, yemek oyunları, selimhan kimdir, oktay usta ve yeşil elma, kolay yemek tarifleri, gözleme çeşitleri, kolay hamur işi tarifleri, börek tarifleri, hamur işi tarifleri, poğaça tarifleri, açma tarifleri, oktay usta ve pratik hamur işi tarifleri, pastırmalı ıspanaklı gözleme tarifi, selimhan nerede, ekmek tarifleri, çörek tarifleri, bazlama çeşitleri, bazlama tarifleri, gözleme tarifleri, peynirli gözleme tarifi, yöresel yemek tarifleri, kıymalı gözleme, değişik gözleme tarifleri, kahvaltı tarifleri, bayat ekmek tarifleri, selimhan ve mardin yemekleri, pastırmalı biberli gözleme tarifi, yemek sepeti, hatay yemekleri, adana yemekleri, yöresel çorba tarifleri, selimhan ve yemekteyiz programı, çeşitli yemekler, pratik poğaça tarifleri, aperatif yemek tarifleri, mezeler,içecekler, salatalar

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon