Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Pırasalı El Böreği Tarifi

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuzu serpiyoruz. İyice karıştırarak harmanlıyoruz.

Pırasalı El Böreği Tarifi

 

Ortaya karbonatı boşaltıyoruz. Karbonatın tam üzerine yoğurt suyunu boşaltıyoruz.

 
Pırasalı El Böreği Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

Yarım çay bardağı Sıvıyağ
1 Çay Kaşığı Karbonat
4 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Yoğurt Suyu
ılık Su
Tuz
Kat Araları İçin:
Mısırözü Yağı
Tereyağı
İç Harcı İçin:
Pırasa
Maraş Peyniri
Maydanoz
Sıvıyağ
Tuz
Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı Yoğurt
1 Yumurta Sarısı
Süt

 
Hazırlanışı:
 

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuzu serpiyoruz. İyice karıştırarak harmanlıyoruz.

Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya karbonatı boşaltıyoruz. Karbonatın tam üzerine yoğurt suyunu boşaltıyoruz. Sıvıyağı boşaltıyoruz. Az da ılık su döküyoruz. Un almadan ortadaki malzemeleri yoğurmaya başlıyoruz.

Ortadaki malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar ılık su ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru yarım saat kadar dinlendiriyoruz.

Bu arada iç harcı hazırlamaya başlıyoruz. Pırasaları ince ince doğruyoruz. Maydanozu ince ince doğruyoruz. Maraş peynirini de ayrı bir tabağa rendeliyoruz. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Pırasaları tavaya alıyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz.

Pırasalar kavrulup yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Pırasalar ılıdıktan sonra üzerine tuz serpiyoruz. Maydanozu ekliyoruz. Rendelediğimiz peynirleri ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Diğer taraftan dinlenen hamurumuzu 12 bezeye bölüyoruz. Yuvarlıyoruz.

Bir tavaya bir miktar tereyağını alıp, eritiyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Üzerine biraz da mısırözü yağı ilave ediyoruz. Hamur bezelerinin üzerine un serperek merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız hamurların aralarına tereyağlı karışımdan döküp, elimizle iyice yediriyoruz.

Bu şekilde 6 hamuru üst üste diziyoruz. Kalan 6 hamurun da aralarına yağ sürerek üst üste diziyoruz. 6 katlı hamuru elimizle genişleterek yuvarlak tepsi büyüklüğünde genişletiyoruz. Yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine genişlettiğimiz 6 katlı hamuru yerleştiriyoruz.

Üzerine hazırladığımız iç harcı boşaltıp, yayıyoruz. Diğer 6 katlı hamuru da iç harcın üzerine yerleştiriyoruz. Hamurların kenarlarını sıkıştırıyoruz. Ayrı bir kaseye yumurta sarısını alıyoruz. Yoğurdu ekliyoruz. Biraz da süt döküyoruz. İyice karıştırıyoruz.

Böreğin üzerine boşaltıp, elimizle yediriyoruz. Hazırladığımız böreğimizi 10 dakika kadar daha dinlendiriyoruz. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında böreğimizi pişiriyoruz.

Böreğimizin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen böreğimizi fırından çıkarıyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servise hazırlıyoruz.

 

Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

pırasalı el böreği tarifi, oktay usta pırasalı el böreği tarifi, pırasalı el böreği tarifi oktay usta, börek tarifleri, yemek oyunları, oktay usta ve yeşil elma, küre tv, nilgün tatlı kimdir, nur yoldaş kimdir, el açması börek tarifleri, portakallı pırasa, kolay tava böreği, pratik börek tarifleri, oktay usta ve yemek tarifleri, hamur işi tarifleri, yeemk sepeti, nilgün tatlı ve yemek tarifleri, kekler, kurabiyeler, nur yoldaş ve eski şarkılar, pırasa keki, poğaçalar, ekmek tarifleri, açmalar, aperatif yemek tarifleri, salatalar, tatlılar, sütlü tatlıalr, yöresel yemek tarifleri, mezeler, çorbalar, sebze yemekleri, pırasalı mücver, etli yemek tarifleri, tavuklu yemek tarifleri, peynirli börek, boşnak böreği, nilgün tatlı nerede, nur yoldaş ve tv programı, çay saati ikramları, bayat ekmek tarifleri

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon