Pratik Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi

Kabakların ve havuçların kabuklarını soyup, bir tabağa rendeliyoruz. Tencereye tereyağını alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine unu alıyoruz.

Tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz. Unun kokusu çıktıktan sonra üzerine rendelediğimiz sebzeleri alıyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Sebzeler kavrulduktan sonra üzerini örtecek kadar su ekliyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Sebzeler haşlanıp, piştikten sonra üzerine et suyunu boşaltıyoruz.

Kaynatıyoruz. Ardından el blendırıyla sebzeleri püre haline getiriyoruz. Çorbanın kıvamına göre sıcak su ilave edebilirsiniz. Çorbayı kaynamaya bırakıyoruz. Çorba kıvamını aldıktan sonra üzerine ince doğranmış dereotu ekleyerek servise hazırlıyoruz.