Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Sofranın Yıldızı Maklube Tarifi

Üzerine etleri döküyoruz. Etlerin üzerine ise yıkanıp süzülmüş pirinci döküyoruz.

Sofranın Yıldızı Maklube Tarifi
Maklube bir başlangıçtır, bir şehadettir, dostlukların ve vefanın fotoğrafıdır. İyi bir niyetin başlangıcıdır. Yiyenin en güzel hatırası, yemeğenin gizli keşkesidir. Bismillahla başlanan bu yemek bir türlü bitmez, sofradan herkes kalkmadan bu yemek kalkmaz, Herkes doyamadan sofranın bereket meleği sofradan gitmez.. Yemekten sonra Elhamdulişlah, sonrası ise yıllarca devam edecek bir lezzet ve hatıra yolculuğudur.
 
   
Sofranın Yıldızı Maklube Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

500 Gr. Kuzu Eti
4 Su B. Pirinç
4 Patates
1 Soğan
2 Çorba K. Tereyağı
Sıvıyağ
Su
Tuz
Garnitürü İçin:
3 Havuç
1 Mor Lahana
1 Salkım Domates
3 Yavru Marul
5 Yeşil Soğan
1 Kg. Yoğurt
1 Tutam Maydanoz

 
Hazırlanışı:
 

Tencereye sıvıyağını koyuyoruz. Üzerine kuşbaşı doğradığımız kuzu etini koyup kavuruyoruz. Yemeklik doğranmış soğanlarıda ilave edip etler suyunu çekene kadar kavuruyoruz.

Patatesleri soyup dilim dilim doğruyoruz. Patatesin ikisine yağda kızartıyoruz. Tencerenin zemini yağlıyoruz. Üzerine kızartmadığımız patates dilimlerini yerleştiriyoruz.

Üzerine etleri döküyoruz. Etlerin üzerine ise yıkanıp süzülmüş pirinci döküyoruz. Parçalara böldüğümüz tereyağını pirinçlerin üzerine koyuyoruz. Bunun üstüne de kızarttığımız patatesleri yerleştiriyoruz. Suyunu döküyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.

Salatası İçin: Havuç ve mor lahanayı ayrı kapların içlerine rendeliyoruz. Domatesi, soğanı, maydanozu, marulu ve maydanozu ince ince doğrayıp karıştırma kabının içerisine alıyoruz.

Pişirdiğimiz pilavı sininin ortasına ters çeviriyoruz. Kenarlarına havuç ve lahanayla yıldız şekli veriyoruz. Yıldızın dışta kalan kenarlarına salatamızı döküyoruz.

Yıldızın iç kısımlarını yoğurtla dolduruyoruz. Tencereyi kaldırıp yemeği servis ediyoruz.

 
Günün Videolu Tarifi
 
 
Bugün Programda Neler Oldu?

Yeşil Elma'nın bugünkü konuğu;Sevgili Dostumuz Naşit Özcan idi. Konuğumuz yanında gelirken ustamıza çiçek getirdi.

Ustamız çiçek karşısında ise çok mutlu olduğunu söyleyerek teşekkür etti. Ustamız konuğuna profiterol ikramında bulundu. Naşit Bey önlüğünü giyerek ustamıza yardım etti.

Eli yemeğe çok yakın olan dostumuz, programdan sonra evde ki mutfak işlerinin kendisine kalacağıyla ilgili endişesinden şaka yollu söyledi.

 
Bugünkü Menümüz
 

Yeşil Elma mutfağında Naşit Özcan' le keyifli sohbet! Programın bugünkü konuğu ünlü sanatçı Damla Cercisoğlu ... Başarılı sanatçımız Yeşil Elma mutfağına gelerek Oktay Usta ile birlikte tadına doyulmaz lezzetler hazırlıyor.

Yemek yapmayı bir de Oktay Usta’nın mutfağında deneyen Naşit Özcan, programda yeni projelerinden bahsediyor. Farklı yemek tariflerinin verildiği ve hanımlar için pratik önerilerin sunulduğu programda, bol bol da sohbet var.

Oktay Ustanın bugünkğü mutfağında ise; Mantarlı Enginar Salatası, Sofranın Yıldızı Maklube, Peynirli Lokma Tatlısı, Nine Çorbası ve Pratik Lahmacun var.

Yeşil Elma'ya konuk olarak katılan sanat ve televizyon dünyasının ünlü isimleri Oktay Aymelek'le birlikte mutfağa girip, hünerlerini sergiliyorlar.

Her bölümde, sinema, tiyatro, müzik ve medya dünyasından konukların yer aldığı programda; ünlü isimler hayata bakışlarını, projelerini, en sevdikleri yemeği ve hayatları hakkında bilinmeyenleri anlatıyorlar

 
Etiketler: Bu yazıyı google'da nasıl bulabilirim
 

Naşit Özcan kimdir, oktay usta ve naşit özcan, 16 mayıs 2012 tarihli tarifler, yeşil elma, samanyolu tv, yeşil elma programı, kure.tv, maklube nedir, maklube tarifi, maklube yemek tarifi, acılı maklube, oktay usta maklube tarifi, oktay usta maklube tarifleri, oktay usta hamurişi tarifleri, maklube nasıl hazırlanır, maklube nasıl pişirilir, kolay maklube tarifi, pratik maklube tarifi, maklubeler, maklube, pilav tarifleri, yöresel yemekler

 
Yemek Sözlügü: Maklube Nedir?
 

Maklube ; Rivayet Ortadoğu kültüründen gelen bir yemektir, Mardin yemeği olarak bilinir, yemeğin Türkiye’de 30 yıllık geçmişi olmasına rağmen herkesin bildiği bir yemek değildir.

Bilinen ortamlarda kalabalık davetlerin bereketli yemeğidir. Bir defa yiyen insanların hayatları boyunca unutamayacakları bir yemektir. Yemeğin tadı tek başına asla çıkmaz.

Kalabalık ortamlarda daha da lezzetli olmaktadır. Bu lezzetin de yemekten sonra yapılan muhabbetten geldiğini söyleyen insanların sayısı oldukça fazladır; ki biz de bu görüşe katılıyoruz.

Yemeğin en büyük özelliği servis şeklidir.. Bir sini içerisine tencere ters çevrilip tepesine tepesine vurularak kalıp şeklinde çıkarılan pilav ayrı bir haz ve estetik katar… pilavın etrafına yoğurt ve salata üçgen biçimde güzelce yerleştirilir...

Maklube bir başlangıçtır, bir şehadettir, dostlukların ve vefanın fotoğrafıdır. İyi bir niyetin başlangıcıdır. Yiyenin en güzel hatırası, yemeğenin gizli keşkesidir. Bismillahla başlanan bu yemek bir türlü bitmez, sofradan herkes kalkmadan bu yemek kalkmaz, Herkes doyamadan sofranın bereket meleği sofradan gitmez.. Yemekten sonra Elhamdulişlah, sonrası ise yıllarca devam edecek bir lezzet ve hatıra yolculuğudur.



Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon