Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Tarhana Mantısı Tarifi

Tarhanayı karıştırma kabına elekle eliyoruz. Tarhananın iri taneleri olmaması lazım.

Tarhana Mantısı Tarifi

 

Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya yumurtaları kırıyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.

 
Tarhana Mantısı Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

2 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Tarhana
3 Adet Yumurta
Tuz
İç Harcı İçin:
Kırmızı Biber
Kıyma
Maydanoz
Soğan
Tuz
Zeytinyağı
Sosu İçin:
Tereyağı
1 Adet Soğan
Tarhana
Kekik
Pul Biber
Tuz
Sıvıyağ
Su
Üzeri İçin:
Tereyağı
Ceviz

 
Hazırlanışı:
 

Tarhanayı karıştırma kabına elekle eliyoruz. Tarhananın iri taneleri olmaması lazım.

Üzerine unu da eliyoruz. Tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya yumurtaları kırıyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.

Hazırladığımız hamuru kenara alıyoruz. Bu arada iç harcı hazırlamaya başlıyoruz. Kırmızı biberin iç çekirdeklerini açıklıyoruz. Kırmızı biberi, soğanı ve maydanozu zırhla iyice kıyıyoruz. Ardından koymayı da ekleyip, tüm malzemeleri zırhla iyice doğruyoruz.

Zırhdan geçirdiğimiz malzemeleri kâseye alıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Biraz da zeytinyağı döküyoruz. Karıştırıyoruz. Ardından hamurun üzerine az un serperek meydana yardımıyla dikdörtgen büyüklüğünde açıyoruz.

Hamuru uzunlamasına 2 parmak kalınlığında kesiyoruz. Daha sonra da kare kare kesiyoruz. Kestiğimiz kare hamurların üzerine hazırladığımız iç harçtan paylaştırarak yerleştiriyoruz. Mantı kapattığımız şekilde kapatıyoruz.

Ayrı bir tarafta mantının pişirme sosunu hazırlıyoruz. Tencereye biraz tereyağı alıyoruz. Az da sıvıyağ döküyoruz. Soğanı minik küpler halinde doğruyoruz. Tencereye alıyoruz. Kavuruyoruz. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine yarım su bardağı kadar tarhana alıyoruz.

Kavurmaya devam ediyoruz. Tarhana da kavrulduktan sonra ilk önce soğuk su döküyoruz. Sürekli karıştırarak topaklanmasını engelliyoruz. Ardından üzerine sıcak su döküp, kıvamını ayarlıyoruz. Tuz serpiyoruz. Kekik ve pul biber serpiyoruz.

Sos kaynadıktan sonar üzerine mantıları alıyoruz. Aralıklı yavaş yavaş karıştırarak mantıları haşlıyoruz. Pişen mantıları sosuyla birlikte servis tabağımıza boşaltıyoruz. Çorba kıvamında olup, çok sulu olmayacaktır.

Daha sonra ayrı bir tarafta küçük bir tavaya tereyağı alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine çekilmiş ceviz ekliyoruz. Cevizi hafif yaktıktan sonra mantının üzerine gezdirerek döküyoruz. Yemeğimizi servise hazırlıyoruz.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

tarhana mantısı tarifi, oktay usta tarhana mantısı tarifi, tarhana mantısı tarifi oktay usta, yemek oyunları, değişik yemek tarifleri, ıspanaklı mantı, mantı nedir, tarhana mantısı nasıl yapılır, şaban yıldız kimdir, şaban yıldız nerede, oktay usta ve yeşil elma, yemek sepeti, nihat temel kimdir, tavuklu kolay mantı, nihat temel nerede, kıymalı mantı, patatesli mantı, mantı tarifleri, mantı makarna tarifi, pilav tarifleri, makarna tarifleri, ev yapımı mantı nasıl yapılır, özel tarifler, iftar yemekleri, çorbalar, pratik bayat ekmek mantısı, salatalar, küre tv, nihat temel ve sohbetleri, şaban yıldız milli aşçı, etli yemek tarifleri, tavuklu yemek tarifleri

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon