Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi

Bu keki hazırlarken birkaç püf noktaya dikkat etmek gerekmektedir. İlk önce ısıya dayanıklı bir kaseye tereyağını alıyoruz.

Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi

Üzerine bitter çikolatayı da koyuyoruz. Ocakta kaynayan bir tencerenin üzerine kaseyi yerleştiriyoruz.



 
Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

4 Adet Yumurta
200 Gram Tereyağı
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
250 Gram Bitter Çikolata

 
Hazırlanışı:
 

Bu keki hazırlarken birkaç püf noktaya dikkat etmek gerekmektedir. İlk önce ısıya dayanıklı bir kaseye tereyağını alıyoruz.

Üzerine bitter çikolatayı da koyuyoruz. Ocakta kaynayan bir tencerenin üzerine kaseyi yerleştiriyoruz. Benmari usulü yani buhar üzerinde tereyağı ve çikolatayı eritiyoruz. Arada karıştırıyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, çikolata ve tereyağının bulunduğu kaseye su girmemesidir.

Eriyen çikolatalı tereyağlı karışımını tezgaha alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Yumurtaların akını ve sarısını ayrı ayrı geniş kâselere kırıyoruz. Yumurta akını mikserin yüksek hızında çırpmaya başlıyoruz. Bir yandan da yarım su bardağı pudra şekerini yavaş yavaş yumurta akının üzerine döküyoruz.

Daha sona karıştırdıkça kalan pudra şekerini de kaseye boşaltıyoruz. Yumurta akı ve pudra şekeri kar beyazı gibi köpürüp beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Kıvamı, kâseyi ters çevirdiğimizde dökülmeyecek kıvamda olacaktır.

Yumurta aklarını hazırladıktan sonra bekletiyoruz. Diğer kasedeki yumurta sarılarını çırpma teliyle iyice çırpıyoruz. Yumurta sarılarını da akışkan ve krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırıyoruz. Eriyen ve ılık kıvamda olan çikolatalı tereyağlı karışımdan bir kaşık alarak yumurta sarısının bulunduğu kaseye alıyoruz.

Yavaş yavaş karıştırıyoruz. Buradaki amaç, eğer çikolatayı tamamen yumurta sarısının üzerine dökersek, yumurta hemen pişecektir. Ama bu şekilde azar azar dökersek, yumurta yavaş yavaş ısınacak ve karıştırırken pişmeyecektir.

Daha sonra yavaş avaş çikolatalı karışımı yumurta sarısının üzerine boşaltıyoruz. Alttan üste alarak yavaş yavaş karıştırıyoruz. Çikolatanın tamamını karıştırdıktan sonra yumurta akını ilave etmeye başlayacağız.

Burada da dikkat edilmesi nokta; yumurta aklarını söndürmemeye dikkat etmemizdir. Yumurta akını 3 seferde diğer kaseye boşaltıyoruz. Ve karıştırırken gene alttan üste doğru alarak yavaş yavaş karıştırıyoruz. Bu şekilde ünsüz keki hazırlıyoruz. Kelepçeli kek kalıbının zeminine yağlı kağıt seriyoruz.

Fırça ile sıvıyağ sürüyoruz. Daha sonra hazırladığımız kek harcını kalıba boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Kek, yaklaşık olarak 50-55 dakika kekin üzeri kabuk bağlayana kadar pişiriyoruz. Unsuz olmasına rağmen enfes bir lezzet. Mutlaka deneyin...

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

unsuz çikolatalı kek tarifi, oktay usta unsuz çikolatalı kek tarifi, pratik unsuz çikolatalı kek tarifi, arda türkmen kimdir, yemek oyunları, oktay usta ve yeşil elma, unsuz kurabiye, unsuz kek tarifi, unsuz tatlılar, çikolatalı armutlu ıslak kek, arda'nın mutfağı, unsuz şekersiz kek, ardanın mutfağı, kek tarifleri, unsuz kek oktay usta, arda'nın mutfağı mozaik pasta, unsuz kek tarifleri, unsuz yapılan tatlılar, unsuz tatlı tarifleri, arda'nın mutfağı tarifleri, unsuz irmik tatlısı, sütlü tatlılar, unsuz kurabiye, kuru fasulyeli kek, oktay usta hindistan cevizli unsuz tatlı, unsuz revani, arda'nın mutfağı cnn türk, arda türkmen yemek tarifleri, yemek sepeti, oktay usta, arda'nın mutfağı künefe, kolay kek tarifleri, sade kek tarifleri, kakaolu kek tarifleri, ıslak kek, kek tarifleri oktay usta, içi dışı çikolatalı kek, kurabiye tarifleri, pasta tarifleri, özel tarifer, küre tv, oktay usta ve pratik kek tarifleri, meyveli kek, çilekli pasta tarifi, sütlü tatlılar, aperatif yemek tarifleri, salatale, mezeler, kekler, donut tarifi, cheesecake tarifi, parfe tarifi, tart tarifleri

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon