Vişneli Lokma Tarifi

Vişneli lokma tarifimizin ilk önce lokma hamurunu hazırlamaya başlıyoruz. Geniş cam bir kaseye unu boşaltıyoruz.
               
                Üzerine tuz ve şekeri serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya yaş mayayı alıyoruz. Az da ılık su döküyoruz. Un almadan ortadaki mayayı elimizle eritiyoruz. Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz.
               
                Hamurun kıvamına göre azar azar ılık su ekliyoruz. Kulak memesi kıvamından yumuşak kıvamda bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız lokma hamurunun üzerine streç film kapatıyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz. Diğer taraftan Vişneli lokma tarifimizin Vişneli şerbetini hazırlamaya başlıyoruz.
               
                Tencereye suyu ve şekeri döküyoruz. Çekirdekleri çıkartılmış vişneleri de tencereye alıyoruz. Kaynatıyoruz. Vişneli şerbetin kıvamını alması için, iyice kaynatıyoruz. Kaynayan şerbetimizi soğutuyoruz.
               
                Kâseye Vişneli şerbeti boşaltıyoruz. Vişneleri kâseden çıkartıyoruz. Tencereye bolca sıvıyağ dolduruyoruz. Yağ kızdıktan sonra kabaran lokma hamurundan tatlı kaşığı yardımıyla parçalar alıyoruz. Kızgın yağda lokmaları pişiriyoruz.
               
                Lokmalar iyice kızardıktan sonra soğuyan vişne şerbetine atıyoruz. Karıştırıyoruz. 5 dakika kadar lokmaları şerbette karıştırarak tutuyoruz. Ardından servis tabağımıza alıyoruz. Tüm lokma hamurunu aynı şekilde hazırlıyoruz.
               
                Kenara ayırdığımız vişneleri de Vişneli lokma tarifimizin üzerine serpiştiriyoruz. Kalan şerbetimiz olursa, onu da lokmaların üzerine gezdirerek döküyoruz. Hazırladığımız Vişneli lokma tarifimizi bir müddet dinlendirdikten sonra servise hazırlıyoruz.