Sosyal Medya

Twitter Facebook

Sosyal Medyada Paylaş

Yaz Dolması Tarifi

Soğanları küp küp doğruyoruz. Geniş ve yayvan bir tencereye zeytinyağı döküyoruz.

Yaz Dolması Tarifi

 

Üzerine dolmalık fıstıkları alıp, kavuruyoruz. Ardından soğanları ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz.

 
Yaz Dolması Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

10 Adet Kırmızı Biber
5 Adet Patlıcan
10 Adet Dolmalık Biber
10 Adet Köy Biberi
İç Harcı İçin:
4 Su Bardağı Pirinç
1 Kilogram Soğan
2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
1 Çay Bardağı Kuş Üzümü
1 Tutam Taze Nane
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
Zeytinyağı
Toz Yeni Bahar
1 Adet Limon
Toz Şeker
Karabiber
Su
Tuz
Üzeri İçin:
Domates Dilimleri
Limon
Maydanoz
Taze Nane

 
Hazırlanışı:
 
Soğanları küp küp doğruyoruz. Geniş ve yayvan bir tencereye zeytinyağı döküyoruz.

Üzerine dolmalık fıstıkları alıp, kavuruyoruz. Ardından soğanları ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine kuş üzümü ilave ediyoruz. 1-2 dakika kavurduktan sonra üzerine yıkayıp, suyunu süzdürdüğümüz pirinçleri boşaltıyoruz. Kavuruyoruz.

Tuz serpiyoruz. Pirinçleri de bir müddet kavurduktan sonra üzerine biraz sıcak su ekliyoruz. 1 dakika kadar kaynatıp, ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Diğer taraftan dolmalık, kırmızı ve köy biberlerin sap kısımlarını ayıklıyoruz.

Sap kısımlarını atmıyoruz. Patlıcanların sap kısımlarını kesiyoruz. Bıçağı dikkatlice patlıcanın kenarından keserek içini çıkartmaya çalışıyoruz. Patlıcanın içini daha rahat çıkartmak için, elimizle öne arkaya doğru tezgahda bastırıyoruz.

Böylece içi yumuşayıp, daha rahat çıkacaktır. Maydanozu, dereotunu ve taze naneyi ince kıyıyoruz. Tenceredeki ılıyan karışımın üzerine doğradığımız yeşillikleri alıyoruz. Üzerine karabiber ve toz yeni bahar serpiyoruz.

1 adet limonun suyunu sıkarak üzerine döküyoruz. İç harcı iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız iç harcı biberlerimize ve patlıcanlara dolduruyoruz. Fırın tepsisine doldurduğumuz biber ve patlıcanları diziyoruz.

Dolmaların üzerine zeytinyağını gezdirerek döküyoruz. Tuz ve toz şeker serpiyoruz. İri küp şeklinde doğradığımız domatesleri dolmanın üzerine serpiştiriyoruz. Maydanoz ve taze nane yapraklarını tepsiye alıyoruz.

Limon dilimleri yerleştiriyoruz. Dolmaların kenarından biraz su döküyoruz. Tepsiyi ocağa alıyoruz. İlk önce yağlı kağıdı ıslatarak tepsinin üzerini kapatıyoruz. Daha sonra alüminyum folyoyu kaplıyoruz.

Ocakta dolmaları 3-4 dakika kaynattıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Dolmalar yaklaşık olarak 1 saatte pişecektir. Dolmaların pişmesine yakın üzerindeki yağlı kağıt ve alüminyum folyoyu çıkartıp, pişirmeye devam ediyoruz.

Böylece dolmaların üzeri kızarıp, daha güzel bir görünüm alacaktır.
 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

yaz dolması tarifi, oktay usta yaz dolması tarifi, yaz dolması tarifi oktay usta, yeşil elma, küre tv, yemek oyunları, zeytinyağlı tarifler, zeytinyağlı bakla tarifi, kolay dolma tarifi, pratik dolma tarifi, zeytinyağlı dolma tarifi, biber dolma tarifi, kıymalı dolma tarifi, sarma tarifi, kırmızı biber dolması, enginar dolması, sebze yemekleri, şef ayvaz akbacak kimdir, kuru dolma tarifi, yaprak dolma tarifi, şef ayvaz akbacak nerede, biber dolma tarifi oktay usta, etli dolma tarifi, zeytinyağlı patlıcan dolma tarifi, zeytinyağlı sarma tarifi, şef ayvaz akbacak ve yemek programı, zeytinyağlı biber dolma tarifi oktay usta

 

Etiketler

Sosyal Medyada Paylaş

Ana Sayfa Yemek Tarifleri Masaüstü Versiyon